おはようございます!
先日、嬉しいことに俺のbakeryにてパンの耳を購入出来ましたー!!
最近行くのが遅いからか、売切れ?なのか販売していないのかいつも無く・・・
やっとやっとやぁーと久々に手に入れました。
パンの耳って歯ごたえがあって好きなんですよねー。香ばしいし♪そして300円!安い!
そのまま食べてもうますぎる♡
トーストしてもうますぎる♡
フレト―にしてもうますぎる♡
お近くの方はぜひのぞいてみてくださいね(ライバルをわざわざ増やすw)

今回は臭いの話なので
お食事中の方など、閲覧注意です!

おなら


たんぱく質の腐敗で有毒ガスが発生

以前よりこのブログでは、消化・吸収できなかったタンパク質の害についての解説を行っていますが、今回は少し臭う話なのでご注意ください。

以前のタンパク質の記事はこちら

タンパク質の中にはメチオニンやシステインという硫黄原子(S)をもったアミノ酸が存在します(1)。これらのアミノ酸ももちろん体内にとって重要な栄養素であり、システインは美白用の医薬品として、メチオニンは体内でタンパク質やDNAなどを合成する原料として用いられることで有名で、ご存知の方もいるのではないでしょうか??
実は、これらは腸内の悪玉菌によって腐敗されると困ったことになるようです。

システインメチオニンといった硫黄原子を持つアミノ酸が腐敗すると、硫化水素(H2S)と呼ばれる物質が発生してしまいます。
硫化水素は卵の腐った臭いの構成成分として有名で、鼻が曲がるほどのとてつもない異臭で有名です。
学校の理科の授業で硫化水素を発生させる実験があると思いますが、その臭いを記憶している人もいるのではないでしょうか。(最近の平成若者たちも実験しているのかしら(゜゜)?)

このように臭う硫化水素ですが、タンパク質や肉の摂取量が増えると体内での合成量が増えてしまうという報告があります(2)。プロテインを摂り始めた人の訴えとしてよくあるものに「おならの臭いがひどくなった」というものがよくあるのですが、この一部は硫化水素によるもので説明がつきます(もちろん、アンモニアなどほかの有害物質も影響しているでしょう)。

この硫化水素ですが、単に臭うだけならば恥ずかしいだけで済みますが、猛毒であることもわかっています。火山活動によって発生する高濃度の硫化水素は致命的になることはご存知ですか?とても危険なんです。
そして体内で発生するような量でも様々な害が引き起こされます。

有害ガスの身体への影響

さて、有害ガスの身体への影響は具体的にはどのようなものがあるのでしょうか。

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影響1
ミトコンドリアの機能が損なわれてしまう(3)
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ミトコンドリアは生命活動の維持に必要なエネルギー産生機関であり、これが損なわれてしまうということは
体内の代謝がうまくいかない→体調不良→もちろんダイエットに悪影響。


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影響2
硫化水素の発ガン性。
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硫化水素は発がん性があることが示されており、DNAの修復を損なってしまうことがわかっています(4)。タンパク質、特に赤身肉や加工肉とがんの関係は多くの論文で指摘されていますが(5)、タンパク質の腐敗によって発生した硫化水素も関わっている可能性があります。


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影響3
栄養素の吸収を妨害。
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硫化水素は腸でのエネルギー利用を妨害することで細胞にダメージを与えてしまい、正常な栄養素の吸収を損なわれてしまう恐れがあるという懸念もあります(6)。栄養素の吸収が損なわれてしまうということは、ますますタンパク質が悪玉菌のエサとなり、状況悪化。負の連鎖です(+_+)おならもますます臭う可能性があります。

臭いおならはしたくない!どうしたらいいの?!

このように、体内でのタンパク質の腐敗によって生じる硫化水素は健康にとって大いに懸念される物質なのですが、硫黄を含むアミノ酸は必須アミノ酸に分類されるものがあり、制限すると栄養欠乏症となっていまいます。よって、

・腸内環境を改善
・タンパク質の十分な分解・吸収を行う

ことが現実な対策となるでしょう。
臭いおならはただの空気だと思ったら大間違い!!
危険サインと思うのをオススメします。
また、我慢しちゃだめです!
有毒ガスが血液に入ってしますと肝臓に悪いし体臭の原因にもなってしまいます。

想像してください。
真夏のあつーい炎天下のゴミ捨て場に生ごみが放置されている映像を・・・
さて、腸で同じことが起こっていると置き換えるとどうでしょう。
暑いところで放置された生ごみはどんどん腐って臭くなっていくでしょう・・・
人間の平熱はだいたい36度ですよね?
36度の腸の中で食べ物が排出されないで滞っている。病気の素になってしまう事は安易に想像できませんか?

腸内環境を整えるのは難しいし食生活を直すのも難しいですが
間食する前に、生ごみの図を思い出してください。
少しずつ実行していきましょうね。

ゴミ捨て

活性酵素研究所の活性酵素サプリメントの場合

活性酵素研究所の活性酵素サプリメントは
たんぱく質分解酵素であるプロテアーゼを含有。
活性のある酵素に興味があるのであれば、リーディングカンパニーである活性酵素研究所の
活性酵素サプリメントを摂取してみてはいかがでしょうか?

残念ですが最悪弊社の活性酵素サプリメントじゃなくても良いです!
自分自身が『これだ!』と思うサプリメントで良いと思います。
自分自身で選んで良いと思います。選択の自由です。
ただ、きちんと活性のある酵素なのかを見極めて、
酵素においてきちんと説明できる会社様を選ぶほうが良いでしょう。

皆様が少しでも長い健康寿命になりますように。
そして健康寿命=生命寿命になりますように。

少しでも迷っている場合は、いつでもお問合せくださいね。
酵素においての疑問なども受け付けています。
活性酵素研究所はまだ全て解明されていない酵素においていつまでも向合っていけたらと思う所存です。

以上、今日も頑張りましょう!

参考文献

(1)シンプル生化学 南江堂
(2)2000 Am. J. Clin. Nutr「Cummings, J.H. Contribution of dietary protein to sulfide production in the large intestine: An in vitro and a controlled feeding study in humans.」
(3)2005 Biochim. Biophys. Acta「Adaptative metabolic response of human colonic epithelial cells to the adverse effects of the luminal compound sulfide」
(4)2006 Mol. Cancer Res.「Evidence that hydrogen sulfide is a genotoxic agent」
(5)2017 Oncotarget「Red and processed meat consumption and colorectal cancer risk: a systematic review and meta-analysis.」
(6)1997 Dig. Dis. Sci「Colonic sulfide in pathogenesis and treatment of ulcerative colitis.」

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