こんにちは、活性酵素研究所です。

今夏からゲノム編集をした食品が流通するかもしれない、というニュースがありました。
食品表示や、安全性はどうなのでしょうか・・・遺伝子組み換えよりは良いとか・・・
少し気になるところです。私たちにとって良いものであれば良いのですが、気になりますね。

さて、今回も活性酵素研究所が論文を用いて考察シリーズです。

コラーゲンサプリ.png


コラーゲンはどの原料を選ぶのが良い??

コラーゲンは体のなかで最も多く含まれているタンパク質で、特に関節に大量に含まれています(1)。そんなコラーゲンは、美容や健康に対してとても注目されており、そのデータも蓄積されつつあります(2)。そのため、多くの種類、原料を用いたコラーゲン製品が販売されています。

コラーゲンサプリメントの原料に注目してみると、魚または豚であることが多いようですが、コラーゲンの吸収を重視した場合、果たしてどちらを選ぶとよいのでしょうか??

豚魚

魚と豚のコラーゲン実験の結果

魚と豚、どちらが良いのか気になる結果ですが
2007年に発表されたヒトを対象とした研究では、

①魚の皮
②魚のウロコ
③豚の皮

から得られたコラーゲンペプチド(分子量5000程度で、完全には分解されていないペプチド)を用いてその吸収を評価しました。その結果、

魚のウロコ>豚の皮>魚の皮

の順に吸収がよかったという結果が出ました(3)

固いはずのウロコのコラーゲンペプチドで一番吸収が良かったというのは意外に感じますが、コラーゲンサプリメントを買う場合は魚のウロコ由来のコラーゲンペプチドを買う方がよいということになります。
もちろん、最良は魚由来でも豚由来でもよいので、ジペプチド、トリペプチドまで分解されたコラーゲンペプチドを選択するのが理想的です(それなりに高価ではありますが・・・)。

この実験ではある程度分解されて吸収されやすくなったコラーゲンサプリメントを用いられています。それでは、消化吸収しにくい食べ物に含まれるコラーゲンを吸収するにはどのようにすればよいのでしょうか。こちらの動画をご覧ください

【公式】活性酵素研究所YouTube
コラーゲン低分子化実験

消化・吸収されにくいコラーゲンも、酵素の力を使えば低分子化して吸収しやすくなります。興味がある方はお湯にコラーゲンサプリメントを溶かしてから冷やしてみましょう。ちゃんとしたコラーゲンサプリメントなら、サラサラのままのはずです。もし固まってしまったら、質はあまりよくない可能性があります。

しかし、もしお使いのコラーゲンが固まってしまっても、酵素の力を借りれば吸収力を高めることができます。
また、「コラーゲンペプチド」といっても分子量の違いで吸収されやすさに大きな差があるので(4)、今お使いのコラーゲンペプチドに効果を感じられない場合も、酵素と一緒に摂ることで実感できるかもしれません。

コラーゲンは量よりも吸収率で選びたいものですね!

活性酵素研究所の活性酵素サプリメントの場合

活性酵素研究所の活性酵素サプリメントは動画でご覧いただいたように
コラーゲンを低分子化するのに成功!!
このブログをご覧いただいて、ダイエットだけではない、酵素の大事さを感じていただき、活きた酵素を摂りたいと思っていただいたお客様が一人でもいらっしゃるのであればとても嬉しく思います。
活きた酵素を選ぶ際は、価格にとらわれず、きちんと裏面を見て、活性のある酵素を選んでくださいね。
選ぶことに自信がないお客様は活性酵素研究所の活性酵素サプリメントをお試しいただければと存じます。サプリメントにおいて不明点などあればいつでもご相談くださいませ。
参考文献

(1)シンプル生化学 南江堂
(2)2015 Nutr Hosp「[An overview of the beneficial effects of hydrolysed collagen intake on joint and bone health and on skin ageing].」
(3)2007 J. Agric. Food Chem「Comparison of Quantity and Structures of Hydroxyproline-Containing Peptides in Human Blood after Oral Ingestion of Gelatin Hydrolysates from Different Sources」
(4)2016 Biol. Pharm. Bull「Absorption and Urinary Excretion of Peptides after Collagen Tripeptide Ingestion in Humans」

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